En syre er et stof, der i vand afgiver brintioner og dermed gør opløsningen sur (pH under 7). Kendte syrer er bl.a. eddikesyre (i eddike), citronsyre (i citrusfrugter) og saltsyre (i bl.a. mavesyre). Jo flere brintioner en syre afgiver, jo stærkere og mere ætsende er den — stærke syrer som svovlsyre kan skade hud og materialer, mens svage syrer som eddikesyre er trygge at have i mad. Syrer reagerer karakteristisk med baser (neutralisation, hvor der dannes salt og vand) og med visse metaller, hvor de frigiver brintgas. Syrer spiller en central rolle i kroppen (mavesyre), naturen (sur regn) og industrien.
1 undervisningsfilm
2 arbejdsark
2 quizzer
4 ressourcer
Aktiviteter, hvor eleverne er på benene og bruger fagordene — udvalgt til netop Syrer. Hver aktivitet viser, hvilke begreber den hører til.
Eleverne går til sur, neutral eller basisk zone, når læreren råber et pH-tal.
Elever med tal fra +2 til −2 finder grupper med sum nul og ser, hvad der bliver til overs.
Udvalgte klassikere, vi har tjekket — med en krog til at starte og to spørgsmål til samtalen. De åbner på kildens egen side.
Start med at skrive 'syre' og 'base' på tavlen og lad eleverne nævne, hvor de møder dem i hverdagen — se så videoen.
Brug artiklen til at sætte pH-skalaen ind i en virkelig sammenhæng: CO₂ gør havene mere sure.
Emner, der kan bruges sammen med dette emne i samme forløb — og et spørgsmål, der bygger broen.
Kemiske og fysiske forhold i et levested (fx surhed, ilt eller temperatur) afgør, hvilke dyr og planter der klarer sig — og over generationer, hvilke egenskaber der bliver almindelige.
Spørg eleverne: Hvilke egenskaber hos dyr og planter giver en fordel, når miljøet ændrer sig — fx bliver surere, får mindre ilt eller bliver varmere?
Kroppen er et kemisk system: surhed, stoffer og signalstoffer skal holdes i balance, for at vi har det godt.
Spørg eleverne: Hvor i kroppen møder vi kemi — fx surhed, stoffer og signalstoffer — og hvad sker der, når balancen forstyrres?
Stoffers egenskaber og reaktioner kan forklares ud fra, hvilke atomer og bindinger de består af.
Spørg eleverne: Hvilke egenskaber ved atomerne og bindingerne kan forklare, hvordan et stof opfører sig og reagerer?